Entrée en Provence
29 mrt, 2015 In paysages |Column door Peter Hagtingius ’t Was in bepaalde kring in het oude vaderland nogal een hype (of hoe heet dat) zo eind jaren tachtig van de vorige eeuw: een vakantiehuisje in Zuid-Frankrijk. En misschien nog steeds, dat weet ik niet, al ...
Au Saint-Eloi
16 feb, 2015 In paysages |Column door Annelies Verbeke Gelukkig bracht iemand me de film Bedankt & Merci onder de aandacht. In die langspeeldocumentaire uit 2010 gaan Kat Steppe en Nahid Shaikh op zoek naar volkscafés in de Westhoek. De vijf cafés die aan bod komen, ...
Adieu la France, maar niet echt
17 nov, 2014 In paysages |Column door Rudi Wester Ik sta op het punt mijn huis in de prachtstreek Le Berry te verkopen. In het voorjaar 2015, als de zon weer gaat schijnen. Onlangs zijn de eerste kijkers geweest die - gelukkig- net zo enthousiast waren ...
Clafoutis
18 aug, 2014 In paysages |Column door Martijn Couwenhoven Zonder een pan aan te raken reisde ik de afgelopen maanden door een halve meter hoge stapel Franse kookboeken. Ik doorliep ontelbare bladzijden met evenzoveel recepten. Neem alleen al de 1000 klassiekers in Cuisine van Françoise Bernard ...